Nettate i funghi, lavateli, asciugateli, tagliateli a fettine.
In casseruola fate rosolare uno spicchio di aglio in una noce di burro, unite i funghi e, dopo averli salati e pepati, fate cuocere per circa mezz'ora, aggiungendo un cucchiaio di prezzemolo tritato prima di spegnere il fuoco.